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乳化剂例子?
阴离子乳化剂:肥皂 阳离子乳化剂:十六烷三甲基溴化铵 ***乳化剂:OP-10 非离子乳化剂:十二烷基氨基丙酸钠 复配乳化剂:阳离子和非离子乳化剂的配合 无机乳化剂:膨润土
有些低碳醇(如戊醇)能将油-水界面张力降至很低,但却不能形成稳定的乳状液。有些大分子(如明胶)的表面活性并不高,但却是很好的乳化剂。固体粉末作为乳化剂形成相当稳定的乳状液,则是更极端的例子
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