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  1. 豆乳盒子怎么做?

豆乳盒子怎么做?

牛肉150g 香葱

豆腐 豆腐一盒

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瘦肉适量 灯笼青椒1/4块

灯笼红椒1/4块 灯笼黄椒1/4块

蒜,姜,小米辣适量

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豆腐盒子的做法步骤

1. 将豆腐分成适当的块状大小,用小刀和勺子将豆腐掏成盒子。注意:下手尽量轻一些,四周不必太窄,以免蒸的过程中容易坍塌

2. 将制作好的豆腐盒子,隔水蒸8-10左右。在蒸的过程,将青红黄灯笼椒及瘦肉切丁备用。同时,将蒜,姜,少量小米辣切丁。

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3. 锅内倒入适量食用油,先将姜蒜小米辣加入,炒出香味后,加入瘦肉丁,在肉丁完全变色后,加入少量酱油调色,然后加入三种辣椒,继续翻炒3-5分钟,最后加入适量的盐调味即可起锅

4. 豆腐盒子蒸好后,盒子内外会有水分,换个盘子,用勺子将盒子内部水分除去后,装入刚起锅的三椒。

豆乳盒子是用豆浆、奶油、黄豆粉做成的新式甜品。豆浆和黄豆粉的味道蛋糕有种古早的怀旧感,风靡微博、朋友圈的网红甜品。

制作材料

蛋糕材料:鸡蛋4个玉米油35克牛奶35克低筋面粉60克砂糖55克(26*28cm烤盘)可以用你熟悉的蛋糕卷配方。

豆乳材料:奶油奶酪130克淡奶油150克熟豆浆300克蛋黄3个低筋面粉45克白糖80克熟黄豆粉适量

豆乳盒子的做法

1、戚风蛋糕材料,分离蛋白蛋黄,蛋白入无油无水的容器

2、蛋黄打散加入20克糖打匀。

3、加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀

4、筛入面粉,之字形切拌至完全无颗粒

5、蛋白滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖

食材明细

戚风蛋糕2片

黄豆(豆浆,酱)85g

水(豆浆,酱)1100ml

蛋黄(酱)4个

糖(酱)50g

低筋面粉(酱)45g

玉米淀粉(酱)15g

芝士(奶油奶酪,酱)195g

淡奶油200g

豆乳盒子教程来啦!

食材 :

150g 黄豆,水,5个鸡蛋,150g 白砂糖,30g 低筋面粉,30g 玉米淀粉,200g 淡奶油

做法 :

1.150g 黄豆用水浸泡一夜。

2.浸泡好的黄豆倒入豆浆机加入1300ml 水打磨

3.打好的豆浆过筛豆渣

4.碗中打入5个蛋黄,加入150g 白砂糖,倒入少量过滤好的豆浆搅拌均匀。

5.再加入30g 低筋面粉和30g 玉米淀粉,再次倒入豆浆搅拌均匀。

6.将剩下的豆浆全部倒入搅拌至无颗粒状态即可,豆乳液完成。

很高兴回答这个问题。

豆乳盒子非常火爆,豆乳盒子里面的成分挺丰富,蛋糕片、奶酪、淡奶油、豆浆、黄豆粉集于一个盒子里,怪不得好吃都是上等好材料。舀一勺放到嘴里入口即化,松软的蛋糕,细腻的豆乳奶酪、香甜的奶油还有豆香浓郁的黄豆粉,四重口味每一层都打动味蕾。香软的戚风蛋糕吸允了豆乳的水分,变得异常柔软,豆乳奶酪与淡奶油的结合,呈现出的香滑细腻,一口一口根本停不下来啊,强烈推荐大家做一下真的是太好吃了。

戚风蛋糕体:鸡蛋4只,玉米油 40克,牛奶40克,砂糖60克,低筋面粉70克,香草精几滴,柠檬汁几滴

豆乳酱:豆浆200克,奶油奶酪90克,蛋黄2个,砂糖45克,玉米淀粉30克

奶油部分:淡奶油200克,炼乳适量

蛋糕表层:熟黄豆粉适量

做法如下:

一是蛋黄加入玉米油,牛奶,20克白砂糖混合均匀,滴入几滴香草精,筛入低粉后拌匀,搅拌出顺滑的状态就可以了,不用打发

二是蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋,将40克细砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发,打到中性发泡的状态就可以了,分三次将蛋白混入到蛋黄中,用翻拌的手法混合均匀,不能过度翻拌。

三是将蛋糕糊倒入烤盘中,放在地上摔一摔震出气泡,然后将烤盘放入预热好的烤箱,上火150下火140,中层15分钟。

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