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  1. 上海市监局回应钟薛高雪糕烧不化事件。钟薛高这是要凉了吗?

上海市监局回应钟薛高雪糕烧不化***。钟薛高这是要凉了吗?

钟薛高的经营策略没错,现在只有富裕人群敢花钱,所以将产品定位在赚富人钱就非常合理。但它错在只有价钱,没有质量,所以只能红火一阵子,却不能红火一辈子。因此,现在被人揭露出来质量不行,钟薛高应声倒下,也就顺理成章了,反正钟薛高也已经挣到钱了,现在即便是放弃这个品牌,也不能算是亏了。所以,对于钟薛高的股东们来说,早就过了成本线,早就是纯赚了,所以也是不在乎那一天这个品牌会倒下了。这就和玩股票,通过买买卖卖,将成本线降到“零”一样,哪怕亏到了退市,都还是一个“赚”呀!

中国14亿人口,哪怕是1%的富裕人口,这也是1400万人。而且这些富裕人群多是生活在配套设施齐备的城市里面。而且,现在由于经济环境不太好,多数富裕人群已经不敢投资或者大笔花钱,但他们对于不超过100元的这种小额支出却并没有节制的意愿。比如看一场电影,再比如吃一根有格调的“雪糕”,这些算是“轻奢”的东西,不就恰恰获得了满满的商机嘛!这就是钟薛高看准的商机,不得不说,钟薛高的眼光独到,怪不得钟薛高可以发财!

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但钟薛高的股东虽然有眼光,但却没有做“百年老店”的心思,完全是挣“快钱”的路子在做这个牌子。所以,今天就“求锤得锤”了!这不是钟薛高一家的问题,而是所有赚“轻奢”钱的人的通病。根本就是玩的是打一枪换一个地方,如果投资在质量上,这还要怎么“船小好掉头”呢?再说了,定位“轻奢”的产品,有哪一个是靠“质量”赢得客户的呢?只怕质量这个东西,在钟薛高的品牌竞争力里是排在最后一名的。

至此,钟薛高自己的股东都不在乎钟薛高是不是要凉,那还怕啥?打一枪换一个地方,说不定股东已经去找下一个赚富人钱的商机去了。这个已经一地鸡毛的品牌,谁还在乎呀!

钟薛高首先表示,钟薛高所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产,并于检测合格后出厂。

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其次,钟薛高海盐椰椰雪糕配方主要成分为牛奶(35.8%)、稀奶油(19.2%)、椰浆(11.2%)、加糖炼乳(7.4%)、全脂乳粉(6.0%)等。产品中蛋白含量为6.3克/100克,固形物含量约40%,高于国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/100克,及固形物含量≥20%的要求

另外,钟薛高此前提到,为在货架期内保持产品的良好风味和形态,产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂,而在本次声明中,钟薛高则表示,平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克,符合国家标准GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中,卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。而卡拉胶来源于红藻类植物,广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中,适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。

尤其值得注意的是,钟薛高称:“我们认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式,来评断雪糕品质的好坏并不科学。”

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行业人士则认为:“钟薛高问题的关键是其整体产品以及食材的标准,跟它的售价落差比较大,这是引起热搜的很重要的原因,也就是说钟薛高存在低质高价嫌疑。

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