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上海市监局回应钟薛高雪糕烧不化***。钟薛高这是要凉了吗？
真不知道说啥了，我还真没吃过，因为太贵了，普通人消费不起。这个***一出来，感觉特无奈。经过这次***，大概是要凉了。一分钱一分货，现在是怎么了，各种各样的食品安全问题层出不穷，我们还能吃什么？喝西北风吗，空气也不安全。国家应该严惩这样的企业，让这样的事情不再发生。
钟薛高从诞生以来，就紧紧地把“奢侈品”调性绑在身上。
打着高端的旗号，却和众多平价雪糕躺在一个雪柜里，时不时就给平凡的消费者来一个背刺。
作为“贵”的代表，钟薛高惹来争议不断，跟公众的不满情绪有很大关系。
一直以来标榜着“原料稀缺，材料高级”的钟薛高，却屡次在配料上的问题被网友打脸。
2019年，钟薛高就曾因为虚***宣传被市场监督局罚过。
当年钟薛高卖了一款“酿红提·雪糕”，从广告上来看简直极尽奢华：
什么“只选用吐鲁番盆地核心种植区的特级红提”，什么“零添加，不含一粒蔗糖或代糖”。
言语之中处处透露着“高级”二字。
但实际上经过检验，这所谓的“特级红提”，不过就是品质很一般的散装葡萄干而已。
钟薛高首先表示，钟薛高所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，并于检测合格后出厂。
其次，钟薛高海盐椰椰雪糕配方中主要成分为牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰浆（11.2%）、加糖炼乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。产品中蛋白质含量为6.3克/100克，固形物含量约40%，高于国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/100克，及固形物含量≥20%的要求。
另外，钟薛高此前提到，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，而在本次声明中，钟薛高则表示，平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，符合国家标准GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。而卡拉胶来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。
尤其值得注意的是，钟薛高称：“我们认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。”
行业人士则认为：“钟薛高问题的关键是其整体产品以及食材的标准，跟它的售价落差比较大，这是引起热搜的很重要的原因，也就是说钟薛高存在低质高价嫌疑。
不会凉，因为即使做不成雪糕，相信在防火涂层材料领域也会取得更好的成绩。
当然玩笑归玩笑，钟薛高从一开始给自己的定位路线就不适合普通消费者。偶尔会消费一下，但大量消费基本不太可能。所以大部分人都会以看热闹的心态关注后续的发展。
对于部分有钱人来说，此次钟薛高流量***可能反而促使他们购买。这其中可能包含好奇心，也有人确实喜欢买高消费物品，认为贵的就是好的，可以彰显自己的品味。但部分相对理性的有钱人则会比较关心它的质量问题，毕竟吃下去的东西对身体有直接作用。
不得不说钟薛高的公司真的很聪明，因为它诞生时间晚，没有研发和口碑基础，所以抢占传统低价区冷饮市场费时费力还不一定讨好。索性打造的高贵、孤高人设可以吸引到部分人群。它可以说它用料厚实，不容易化，你也可以说它用廉价的卡拉胶货不对板。但如果有1%的人认可它，我觉得它就成功了，毕竟人口基数摆在那里。
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